燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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